La Ingeniería Industrial de la UNAJ fortalece las capacidades locales para concebir e implementar políticas tecnológicas orientadas a resolver problemas sociales y ambientales y al desarrollo nacional. El plan nuevo dura cinco años y otorga a los tres años y medio el título de Técnico Universitario en Gestión Industrial.
El ingeniero industrial puede trabajar en producción, control de calidad, ingeniería de proyectos, seguridad y análisis ambiental, gerencia de producción y de empresas, sistemas y procedimientos, almacenes, medición de trabajo, formulación y evaluación de proyectos, estudios de factibilidad y consultoría.
Combina ciencias exactas y ciencias de la ingeniería con tecnologías aplicadas, a través de la experimentación, la resolución de problemas y el diseño, proyecto y planificación de operaciones, procesos e instalaciones para producir bienes y servicios, con responsabilidad social, ética, económica y ambiental.