La Ingeniería Industrial se ocupa del proyecto, el diseño, la instalación, la mejora y la operación de sistemas integrados por personas, máquinas y equipos, materiales, capital, tecnología y gestión. En la UNNOBA la carrera se apoya en la Ingeniería Concurrente, que integra procesos y productos, y en el desarrollo sostenible.
Es una o un generalista del área de producción de las empresas de bienes y servicios: interpreta problemas de las distintas áreas de una organización considerando todos los factores a la vez. Tiene una visión integradora para abordar situaciones de riesgo e incertidumbre y funciona como nexo entre los sectores productivos, rurales, económicos, administrativos y el mercado.
Entre sus actividades reservadas están diseñar y planificar operaciones, procesos e instalaciones para obtener bienes industrializados, dirigir su operación y mantenimiento, certificar su funcionamiento y proyectar lo referido a higiene, seguridad y control del impacto ambiental. También organiza plantas industriales, programa el movimiento y almacenamiento de materiales y gestiona los recursos humanos de la producción.
La carrera busca contribuir a la competitividad del sector productivo local e impulsar emprendimientos con conocimientos avanzados de administración y comercialización. La ingeniería de la gestión propia de la disciplina cubre emprendimientos agroindustriales, metalmecánicos, de alimentación y de las economías regionales, de fuerte presencia en el territorio.
Título secundario. Quien está cursando el último año del secundario se inscribe con el certificado de alumno regular, y quien no adeuda materias pero todavía no tiene el título, con el certificado de título en trámite.