Ingeniería Agronómica en la UCA se organiza en torno a tres ejes: producción y tecnología, gestión del negocio agropecuario y gestión ambiental de los sistemas productivos. El balance entre producción vegetal, producción animal y gestión de la empresa permite trabajar en distintos sistemas y regiones del país y facilita la movilidad internacional.
Además de los laboratorios de docencia e investigación del campus, la facultad cuenta con dos establecimientos, La Espadaña y El Villarino, que suman 4.000 hectáreas para la formación práctica. Hay prácticas profesionales supervisadas, viajes multidisciplinarios, visitas a exposiciones, proyectos solidarios y convenios con empresas del sector como Bayer, CREA, AAPRESID y LDC.
El ingeniero agrónomo puede planificar, dirigir y supervisar insumos, procesos de producción y productos agropecuarios, el mejoramiento de especies, el manejo de recursos bióticos y abióticos y la aplicación de agroquímicos. También asesora en lo técnico-económico, financiero y de legislación rural, realiza tasaciones y peritajes y dirige programas de control biológico de plagas y enfermedades.
Para ingresar se cursan y rinden dos materias: Introducción a la Vida Universitaria (IVU), común a todas las carreras, y Matemática, específica de la carrera. La universidad ofrece opciones de ingreso directo y de eximición de una de las materias.