La Especialización en Cirugía General del IUNIR es una residencia médica universitaria de 4 años y 9.888 horas. Se cursa en cuatro centros formadores: el Hospital Italiano de Rosario, el Hospital Privado de Rosario, el Sanatorio Británico y, en Rufino, el Sanatorio Modelo y el Hospital SAMCO.
El cursado es intensivo, con estructura de residencia médica y responsabilidad progresiva. Los contenidos se organizan en cuatro niveles y veintiún módulos: cirugía básica en primer año, cirugía general básica en segundo, cirugía general I en tercero y cirugía general II con rotaciones en cuarto.
Se accede por el concurso de residentes del Instituto, con antecedentes, examen escrito y entrevista personal. Quien completa los cuatro años puede sumar un quinto año optativo de jefatura de cursante, y el egresado obtiene el título de Médico Especialista en Cirugía General.
Se requiere título de Médico expedido por una institución universitaria oficial u oficialmente reconocida que integre el Sistema Universitario Nacional, o por una universidad extranjera convalidado o revalidado según la normativa vigente. El ingreso es por concurso de residentes, con evaluación de antecedentes certificados, examen escrito y entrevista personal. Se exige además estar matriculado en el Colegio de Médicos y contar con póliza de seguro de mala praxis.
Acreditada por CONEAU — Hospital Italiano de Rosario: Resolución 380/15 · Sanatorio Británico: Resolución 394/15 · Sanatorio Modelo de Rufino y Hospital SAMCO de Rufino: Resolución 395/15