Tecnicatura Universitaria en Desarrollo Gastronómico
- Duración
- 3 años
- Modalidad
- Presencial
- Sede
- Santiago del Estero
La Tecnicatura Universitaria en Desarrollo Gastronómico de la UCSE, en Santiago del Estero, forma desarrolladores gastronómicos creativos e innovadores para participar en la industria de la gastronomía.
Perfil del egresado
El egresado aporta estrategias y soluciones en los principales procesos de los emprendimientos gastronómicos, con competencias interdisciplinares y prácticas, atento a las transformaciones sociales, culturales, tecnológicas y administrativas, y con un sentido ético basado en principios humanísticos cristianos.
Campo laboral
Elabora y crea productos alimentarios con buenas prácticas de manufactura, arma cartas y menús atendiendo aspectos nutricionales, culturales y sensoriales, organiza y administra emprendimientos, colabora en el diseño de espacios, instalaciones y equipamiento, participa en proyectos sustentables y asiste en la selección y capacitación del personal de un servicio de alimentación.