La Tecnicatura Universitaria en Turismo y Hotelería parte de una perspectiva polivalente: muchos egresados de turismo encuentran trabajo en hotelería y muchos de hotelería se dedican a la organización de servicios turísticos. Por eso forma un profesional con una visión integral del fenómeno turístico, preparado para empresas privadas y organizaciones estatales.
La formación teórica da una visión sistémica del turismo y la hospitalidad desde enfoques geográfico, histórico, sociológico, antropológico, psicológico y administrativo. La técnica se organiza en trayectos hacia la inserción laboral: información, guiado y coordinación de grupos; operaciones hoteleras y de restaurantes; y operaciones de empresas de viajes. Se destaca la secuencia de gestión de recursos turísticos, con atractivos, macroproductos y espacios turísticos.
Certificado de estudios de nivel medio o similar y aprobación de un curso preuniversitario de ingreso con contenidos de metodología de estudio y geografía turística general.