La carrera de Veterinaria de la Facultad de Ciencias Veterinarias y Ambientales de la Universidad Maza forma profesionales para la salud animal, la producción pecuaria y la inocuidad de los alimentos de origen animal. La facultad cuenta con un Hospital de Grandes Animales.
Tras las ciencias básicas, la anatomía, la fisiología y la patología, el recorrido se abre a la clínica de pequeños y grandes animales, las técnicas quirúrgicas, la reproducción y las producciones bovina, ovina y caprina, porcina, avícola, apícola y equina, con espacio para exóticos y no convencionales, salud pública e impacto ambiental. Cierra con una práctica profesional orientada.
El veterinario diagnostica, previene y trata las enfermedades de los animales, controla y certifica la calidad de los alimentos derivados de origen animal, dirige crías con fines de conservación, mejoramiento genético, nutricional y sanitario y asesora en instalaciones para la producción pecuaria. También realiza arbitrajes y peritajes, fiscaliza la inseminación artificial y las biotecnologías reproductivas, planifica programas de desarrollo rural y organiza parques de fauna y reservas naturales.
El ingreso es por el Programa de Ingreso Universitario, que es nivelatorio y no eliminatorio. Para aprobarlo se cursa la materia FARO (Formación en aprendizajes y recursos on-line), las materias específicas de la carrera y los talleres introductorios.
En Veterinaria, las materias específicas son Matemática y Biología.
Acreditada por CONEAU — Resolución 15/25