Bioquímica es la carrera de la Facultad de Ciencias Químicas de la UNC que forma al integrante del equipo de salud experto en diseñar, realizar e interpretar análisis clínicos, bromatológicos, toxicológicos y de química legal y forense. Con ese trabajo contribuye a la prevención, el diagnóstico, el pronóstico y el tratamiento de enfermedades en seres humanos y a la preservación de la salud.
Además del laboratorio clínico, el bioquímico formado en la FCQ interviene en el control de la contaminación química y microbiológica del ambiente. Sus actividades reservadas incluyen dirigir, auditar y certificar laboratorios de análisis clínicos, y dirigir laboratorios bromatológicos, toxicológicos, de química forense y legal, de elaboración y control de reactivos de diagnóstico y de productos y materiales biomédicos, además de plantas de hemoderivados.
En el tramo final cada estudiante elige dónde profundizar: Microbiología, Inmunología, Bromatología, Toxicología, Endocrinología, Bioquímica Molecular, Biotecnología o Genética. La carrera cierra con el Practicanato Profesional, que se cumple dentro o fuera de la facultad bajo la supervisión de docentes o de profesionales habilitados como instructores.
El ingreso es el Ciclo de Nivelación de la Facultad de Ciencias Químicas: una única asignatura, Introducción al Estudio de las Ciencias Químicas (IECQ), con temas de Química, Biología, Física y Matemáticas, que es la primera materia de las cuatro carreras de la facultad. Se aprueba por promoción con dos parciales, por examen final o con un examen final especial, no obligatorio, para quienes nunca cursaron el ingreso. Aprobarla o regularizarla habilita a cursar las materias del primer cuatrimestre.
Acreditada por CONEAU — Resoluciones CONEAU N° 389/2007, 860/2011 y 313/2015; reconocimiento oficial y validez nacional del título por RM 1643/2012, 158/2016 y 3701/2017