Bioquímica, en la Universidad Nacional del Sur, forma profesionales de la salud con formación científico-técnica, expertos en diseñar, validar, realizar e interpretar análisis vinculados a la salud humana de individuos, poblaciones y su entorno. La carrera se dicta en el Departamento de Biología, Bioquímica y Farmacia, en Bahía Blanca.
La bioquímica o el bioquímico contribuye a la prevención, el diagnóstico y el pronóstico de enfermedades, y también trabaja en química legal forense y en el desarrollo de productos y materiales biomédicos. Es responsable de la dirección técnica, la certificación y la auditoría de laboratorios, con un compromiso social y ético con la promoción de la salud y la mejora de la calidad de vida de la población.
Realiza e interpreta análisis clínicos, desde la toma de muestra hasta la interpretación de los resultados, y análisis bromatológicos, toxicológicos y de control ambiental relacionados con la salud humana. Puede dirigir laboratorios de análisis clínicos, de elaboración y control de reactivos de diagnóstico y plantas de hemoderivados, integrar el personal científico de la industria farmacéutica y alimentaria, actuar como auditor, consultor o perito en organismos públicos y privados y desarrollar proyectos de investigación.
Además de los requisitos generales de ingreso a la Universidad Nacional del Sur, hay que aprobar los dos cursos del Acompañamiento a las Trayectorias Iniciales (ATI): Matemática B, vinculado a Cálculo B, y Química, vinculado a Fundamentos de Química General y Bioinorgánica.