El curso de Jardinería Básica y Mantenimiento de Áreas Verdes de la Escuela Universitaria de Oficios de la UNAU es una formación teórico-práctica en planificación, diseño, gestión y conservación de espacios verdes urbanos, periurbanos y rurales.
Principios de diseño del paisaje, representación de un proyecto de jardín, suelos y sustratos, compost, manejo de plantas en maceta y de césped, y uso de las herramientas de jardinería. El enfoque es sustentable, con lugar para las especies nativas de la región.
Para quienes quieran trabajar como asistentes o ayudantes de paisajistas y viveristas, o mantener parques y espacios verdes para comunidades y empresas. Se cursa una clase semanal y se aprueba con un trabajo final que se construye a lo largo del curso.