La Diplomatura en Derecho Procesal Penal de la UNCAUS recorre el proceso penal desde sus garantías constitucionales hasta los recursos, con un cuerpo docente de especialistas y doctores en derecho penal.
El ámbito temporal de la ley procesal, la defensa en juicio y el principio de congruencia, la evolución histórica y comparada de los sistemas de enjuiciamiento, la prueba y el razonamiento probatorio, la prueba testimonial y la teoría general de los medios de impugnación, de la reposición a la apelación.
Aprobarla implica el reconocimiento de cuatro asignaturas de la Maestría en Derecho Procesal Penal de la UNCAUS para quienes se inscriban también en esa carrera, y se prevé reconocer créditos a quienes cursen un doctorado.