La Especialización en Citricultura forma profesionales capaces de liderar las etapas del proceso citrícola —vivero, implantación, manejo cultural y sanitario, cosecha, poscosecha y comercialización—. La crearon la Facultad de Agronomía, Zootecnia y Veterinaria de la UNT, la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres y la Universidad San Pablo Tucumán.
El especialista asiste técnicamente en el diagnóstico y la solución de problemas de la explotación sustentable de cítricos, y puede transmitir conocimientos, investigar y experimentar con nuevas tecnologías aplicadas al cultivo.
La citricultura es una de las agroindustrias de mayor peso socioeconómico del noroeste argentino: la mayor parte de la fruta y sus derivados industriales se exporta, y la cosecha manual emplea a miles de personas. Las exigencias ambientales, de inocuidad y de calidad piden cada vez más tecnología.