Especialización en Olivicultura
- Duración
- 1 año y medio
- Modalidad
- Presencial
- Sede
- Chilecito, La Rioja
La Especialización en Olivicultura profundiza en el cultivo del olivo con una fuerte integración entre teoría y práctica. Es una carrera interinstitucional de la UNdeC, la Universidad Nacional de Cuyo, la Universidad Nacional de San Juan y el INTA, que se dicta en módulos mensuales intensivos a lo largo de 18 meses.
Perfil del egresado
El especialista está preparado para dirigir técnicamente establecimientos olivícolas, asesorar sobre la incorporación de tecnología y seleccionar equipos, y analizar y evaluar políticas para el sector. También puede desarrollar proyectos experimentales que generen innovaciones en la producción.
Cómo es el plan
Los módulos obligatorios cubren biología y fisiología del olivo, variedades, agrometeorología, modelos de cultivo, riego, sanidad y cosecha, además de comercialización. Se completan con optativas sobre aceite de oliva, aceitunas de mesa, calidad y residuos industriales, y la carrera cierra con un Trabajo Final Integrador, que puede ser una monografía o un proyecto aplicado.
Plan de estudios
288 horas
- Comercialización, normativas internacionales y mercados 24 h
- Preparación de trabajos finales 24 h
- Fisiología del Olivo 40 h
- Variedades de olivo 40 h
- Agrometeorología 24 h
- Modelos de cultivo 32 h
- Riego y fertilización del olivar 40 h
- Sanidad del olivar 32 h
- Cosecha del olivo 32 h