Maestría en Cultivo e Industrias del Olivo
- Duración
- 2 años
- Modalidad
- Presencial
- Sede
- Chilecito, La Rioja
La Maestría en Cultivo e Industrias del Olivo es un posgrado profesional que recorre toda la cadena olivícola, desde la fisiología de la planta hasta el aceite, la aceituna de mesa y los mercados internacionales. La dictan en conjunto la UNdeC, la Universidad Nacional de Cuyo, la Universidad Nacional de San Juan y el INTA Mendoza-San Juan, con una oferta única para todos los estudiantes.
Perfil del egresado
El magíster puede dirigir técnicamente fincas y plantas industriales del olivo, asesorar sobre nuevas tecnologías y elegir el equipamiento adecuado cuidando la calidad y el ambiente. También gestiona empresas del sector, define estrategias comerciales y analiza y evalúa políticas públicas para la olivicultura.
Cómo es el plan
Tiene cuatro módulos: Ingeniería de Cultivo, Industria y Comercialización, Humanístico y Formación Profesional, con 16 asignaturas, una práctica profesional integradora de 70 horas y un trabajo final. Se dicta en módulos mensuales intensivos: la teoría por videoconferencia y las prácticas en laboratorios y campos experimentales de las tres universidades.
Plan de estudios
717 horas
- Fisiología general 45 h
- Fisiología del olivo 40 h
- Variedades de olivo 40 h
- Modelos de cultivo 32 h
- Riego y fertilización del olivar 40 h
- Sanidad del olivar 32 h
- Cosecha del olivo 32 h
- Agrometeorología 32 h
- Obtención de aceites de oliva 40 h
- Elaboración de aceitunas de mesa 32 h
- Calidad de aceite de oliva, aceituna y pasta de aceituna 40 h
- Gestión y tratamiento de los residuos y subproductos de las industrias olivícolas 32 h
- Comercialización, normativas internacionales y mercados 24 h
- Formulación y Evaluación de Proyectos de Inversiones Agropecuarias 40 h
- Preparación de Trabajos Finales/ Tesis 16 h
- Estadística general 40 h
- Práctica profesional integradora 70 h
- Trabajo Final 90 h
Requisitos de admisión
Pueden aspirar a ingresar los profesionales con título universitario de grado de Ingeniero Agrónomo, Ingeniero Químico, Ingeniero en Alimentos o Ingeniero Industrial, y de carreras afines con planes de estudio de duración no menor a cuatro años, otorgados por una universidad argentina reconocida por el Ministerio de Educación. Los poseedores de otros títulos de grado y los egresados de universidades extranjeras con título de nivel equivalente son evaluados por el Comité Académico según su título y antecedentes, que puede establecer los cursos propedéuticos de nivelación necesarios. Se exige además acreditar conocimientos de inglés que permitan interpretar textos técnicos.
Acreditación oficial
Acreditada por CONEAU — Resolución CONEAU 252-2022