Gestión de Costos Agropecuarios es un curso del Departamento de Agronomía y Ambiente de UADE con instrumentos sencillos y aplicados para decidir sobre recursos, planificación productiva e inversiones en establecimientos ganaderos y mixtos de la Cuenca del Salado.
Productores agropecuarios, profesionales del sector rural e interesados en calcular e interpretar costos en sistemas ganaderos y mixtos.
El programa recorre los conceptos de costos en el agro, sus clasificaciones —fijos y variables, directos e indirectos, por actividad, hectárea, cabeza o kilo— en cría, recría, invernada y agricultura, y las herramientas de cálculo con planillas simples para armar márgenes por actividad, con aplicación práctica a un establecimiento de la región.