La Ingeniería Industrial de la Universidad Nacional de Salta prepara profesionales para planificar, organizar y conducir la producción de bienes industrializados y administrar los recursos que esa producción necesita. La dicta la Facultad de Ingeniería, que combina en el plan una base de ciencias, tecnología mecánica y eléctrica, economía y gestión.
El ingeniero industrial puede realizar estudios de factibilidad y proyectar plantas industriales y de transformación de recursos naturales, diseñar sus instalaciones y dirigir su mantenimiento, programar el movimiento y el almacenamiento de materiales, y definir la calidad y la cantidad de recursos humanos que requiere cada operación, evaluando su desempeño y su capacitación.
El título también habilita para programar los requerimientos financieros de la producción, establecer condiciones de higiene y seguridad en planta, participar en el diseño de productos para evaluar si se pueden fabricar, y hacer tasaciones, arbitrajes y peritajes sobre instalaciones, equipos y procesos productivos.
Durante la carrera se cumple una Práctica Profesional de Fábrica en una planta industrial y se desarrolla un proyecto final sobre un caso real, preferentemente local o regional, estudiado a nivel de factibilidad: mercado, tamaño, localización, ingeniería y evaluación económica. Puede hacerse en el marco de un convenio con empresas.