Universidad de la Fraternidad de Agrupaciones Santo Tomás de Aquino
Licenciatura en Nutrición
- Duración
- 4 años y medio
- Modalidad
- Presencial
- Sede
- Mar del Plata, Buenos Aires
Carrera de grado que forma profesionales para promover la salud, prevenir enfermedades y abordar la alimentación de personas y comunidades con base científica. Su plan actualizado suma áreas como nutrición deportiva, geriatría, nutrigenética, microbiota intestinal y alimentación basada en plantas.
Competencias del egresado
- Evaluar el estado nutricional de individuos y poblaciones.
- Diseñar, prescribir y seguir planes alimentarios en distintas edades.
- Planificar programas alimentarios y gestionar servicios de alimentación.
- Hacer educación alimentaria con perspectiva comunitaria y criterios de sostenibilidad.
Recorrido de la carrera
Combina contenidos biológicos, clínicos, sociales, culturales, ambientales y de gestión. Cada año cierra con un taller de integración que conecta las materias con casos reales, y el tramo final incluye la práctica profesional supervisada y un trabajo final de graduación.
Plan de estudios
Año 1
10 materias- Procesos Biológicos en Nutrición
- Nutrición y Alimentación del Adulto
- Técnica de Elaboración de los Alimentos
- Economía Alimentaria
- Historia de la Cultura
- Bioquímica de la Nutrición I
- Antropología Alimentaria
- Bioquímica de la Nutrición II
- Psicosociología Aplicada a la Nutrición
- Taller de Integración I
Año 2
9 materias- Nutrición Materno Infantil
- Técnica Dietética
- Fisiopatología y Nutrición
- Evaluación Nutricional y Nutrición Deportiva
- Sistemas Alimentarios y Medio Ambiente
- Antropología Filosófica
- Microbiología y Parasitología de los Alimentos
- Evaluación Sensorial de los Alimentos
- Taller de Integración II
Año 3
11 materias- Intervención Nutricional del Adulto
- Nutrición Clínica Pediátrica y del Adolescente
- Bromatología y Tecnología de los Alimentos
- Investigación y Bioestadística Aplicada en Salud
- Antropología Teológica
- Comunicación y Marketing Nutricional
- Política Alimentaria
- Farmacología y Nutrición
- Nutrigenética
- Nutrición en Geriatría
- Taller de Integración III
Año 4
8 materias- Proyectos Educativos en Nutrición
- Nutrición en Salud Colectiva
- Técnica Dietoterápica
- Planificación y Gerenciamiento en los Sistemas Alimentarios y Nutricionales
- Trabajo Final
- Ética, Bioética y Ética Profesional
- Psicología del Paciente Nutricional Crónico
- Taller de Integración IV
Año 5
2 materias- Práctica Profesional
- Trabajo Final de Graduación
Requisitos de admisión
Se requiere haber completado el nivel secundario.
Acreditación oficial
Acreditada por Ministerio de Educación de la Nación — RM 901/18