Licenciatura en Nutrición

La alimentación de una persona cambia a lo largo de la vida y según su estado de salud, y la Licenciatura en Nutrición de la Facultad de Ciencias de la Salud forma profesionales para acompañar esos cambios. La propuesta pone el acento en la investigación, la intervención comunitaria y la Atención Primaria de la Salud.

El licenciado planifica la alimentación normal y dietoterápica de individuos y colectividades, teniendo en cuenta factores fisiológicos, patológicos, económicos, sociales y culturales. Diagnostica la situación nutricional de una población, conoce los componentes de los alimentos y los procesos tecnológicos que mejoran su calidad, y está habilitado para hacer educación alimentaria nutricional.

Integra equipos que planifican, desarrollan y evalúan programas nutricionales nacionales, regionales y sectoriales. Administra servicios de alimentación para población sana o enferma, en el ámbito público o privado, gestiona empresas del rubro alimentario, asesora e investiga en su disciplina y participa en la formación de recursos humanos en nutrición.