Licenciatura en Nutrición
- Duración
- 5 años
- Modalidad
- Presencial
- Sede
- Morón, Buenos Aires
La carrera forma nutricionistas capaces de abordar la alimentación de personas sanas o enfermas considerando sus dimensiones biológicas, sociales, culturales y económicas. Trabaja la prevención, la promoción y la recuperación de la salud desde la clínica, lo comunitario y la salud pública.
Campo laboral
El licenciado diseña y ejecuta programas de educación alimentaria, interviene en el ámbito clínico, asesora a empresas del sector alimentario y aporta a políticas públicas de salud y nutrición. Puede trabajar en hospitales, clínicas, geriátricos, centros deportivos, industrias alimentarias, ONG, escuelas y consultorios propios, en el país o en el exterior.
Áreas de formación
Al eje clínico y comunitario se suman la nutrición deportiva, la industria alimentaria y la investigación. Hay laboratorios y espacios de práctica equipados, y en el tramo final los estudiantes hacen prácticas hospitalarias en instituciones de la zona oeste del Gran Buenos Aires, atendiendo pacientes con acompañamiento docente.
Plan de estudios
Año 1
9 materias- Nutrición normal I
- Bioquímica de la nutrición
- Anatomia e histología
- Estadística
- Inglés I
- Técnicas gastronómicas
- Informática
- Socioantropología
- Saneamiento ambiental e higiene de los alimentos
Año 2
8 materias- Fisiología
- Nutrición normal II
- Bromatología e inocuidad alimentaria
- Técnica dietética
- Política alimentaria
- Psicología
- Inglés II
- Economía y mercado de los alimentos
Año 3
9 materias- Técnica dietoterápica
- Fisiopatología del adulto
- Tecnología alimentaria
- Alimentación del niño sano
- Microbiología y parasitología alimentaria
- Metodología de la investigación
- Epidemiología en nutrición
- Evaluación nutricional
- Planificación y administración sanitaria
Año 4
9 materias- Administración en servicios de alimentación
- Educación en nutrición
- Dietoterapia del adulto
- Nutrición en salud pública
- Interacción farmaco-alimento
- Cineantropometría y nutrición en el deporte
- Fisiopatología y dietoterapia del niño
- Deontología y ética profesional
- Marketing y gerenciamiento
Año 5
4 materias- Prácticas en salud pública
- Prácticas en dietoterapia
- Prácticas en servicios de alimentación
- Tesina