Universidad Argentina de la Empresa
Pastelería de lingotes
- Tipo
- Curso
- Modalidad
- Presencial
- Sede
- Pinamar, Buenos Aires
Pastelería de lingotes es un workshop práctico de UADE Costa Argentina sobre pastelería moderna de boutique y exhibición: piezas individuales de diseño, con atención al montaje, las terminaciones contemporáneas y los efectos decorativos.
Destinatarios
Emprendedores, trabajadores del rubro y hobbistas que quieren incorporar las técnicas de decoración que se usan hoy en pastelería.
Qué se aprende
El curso recorre coberturas y rellenos actuales, decoraciones y tendencias en tortas boutique, lingotes y gateaux, con talleres prácticos de elaboración y de decoración con aerografía, para combinar sabores con criterio y trabajar en equipo.
Plan de estudios
- Coberturas y Rellenos Actuales en Pastelería
- Taller práctico de elaboración de Coberturas y Rellenos
- Decoraciones y tendencias en Tortas Boutique
- Taller práctico de Decoración y Aerografía