El Curso de Experto en Psiconutrición de la Universidad Maimónides propone una formación integral sobre los mecanismos biológicos, emocionales y sociales que intervienen en la conducta alimentaria, con estrategias de intervención de aplicación directa en la práctica clínica. Se cursa de manera virtual asincrónica.
Al terminar, el participante integra herramientas de la psiconutrición para el abordaje de pacientes con conductas alimentarias de riesgo, comprende la relación entre emociones, cuerpo y alimentación desde un enfoque no peso centrista, diseña intervenciones con sensibilidad al trauma, y fortalece el análisis crítico de la literatura científica del campo.
Los trastornos de la conducta alimentaria, las enfermedades crónicas y los factores psicológicos y sociales que influyen en los hábitos alimentarios requieren profesionales con mirada interdisciplinaria y herramientas basadas en evidencia científica.
A lo largo de la cursada se abordan Mindful Eating, coaching nutricional, entrevista motivacional y otras herramientas que favorecen un acompañamiento terapéutico centrado en la persona y adaptado a las distintas etapas del ciclo vital.
Dirigido a médicos, licenciados en Nutrición, psicólogos, enfermeros y estudiantes avanzados de esas carreras.