Diplomatura a distancia sobre acuicultura moderna y sustentable, organizada por la sede San Luis junto con la empresa Vet Comunicaciones. Está pensada para veterinarios, biólogos, ingenieros pesqueros y acuícolas, estudiantes y cualquier persona interesada en la actividad.
Contenidos técnicos
El programa repasa el contexto nacional e internacional de la acuicultura, los sistemas de cultivo, la elección del emplazamiento, las especies cultivables, la calidad y el manejo del agua, la reproducción y los sistemas intensivos. Incluye visitas a granjas y a plantas procesadoras.
Una Salud
El rasgo distintivo es el enfoque Una Salud / One Health: la producción se estudia junto con la salud animal, humana y ambiental, con actualización normativa sobre sanidad, inocuidad y comercio internacional.
Plan de estudios
- La acuicultura, contexto nacional e internacional. Tendencias productivas.
- Sistemas de cultivo.
- Selección del emplazamiento.
- Características generales y especies cultivables.
- Parámetros de calidad y manejos del agua.
- Reproducción y manejo del cultivo.
- Sistemas intensivos de cultivo.
- Sanidad, inocuidad y comercio internacional.
- Una salud.
- Actividades Prácticas: visitas a granjas de acuicultura y a establecimientos procesadores