Doctorado en Sistemas Alimentarios Sostenibles
- Duración
- 2 años
- Modalidad
- A distancia
- Sede
- Capital Federal
El Doctorado en Sistemas Alimentarios Sostenibles de UFLO forma investigadores capaces de producir conocimiento y proyectos para los problemas que atraviesan a la alimentación en una economía globalizada. La meta última es mejorar la calidad de vida y la salud de la población.
Campo laboral
El doctor puede diseñar, implementar, monitorear y evaluar proyectos de investigación en nutrición y alimentación, desarrollo sostenible, legislación alimentaria y psicología alimentaria. También está preparado para la formación de recursos humanos, la extensión y la vinculación en esas áreas, y para colaborar en equipos multidisciplinarios que atiendan necesidades específicas de los sistemas alimentarios.
Enfoque de la formación
El doctorado aborda la alimentación de manera integral y multidisciplinaria. Recorre la nutrición y la transición epidemiológica, la ciencia y tecnología de los alimentos y sus cadenas sustentables, la psicología alimentaria con un enfoque biopsicosocial, y las políticas públicas vinculadas a la soberanía y la seguridad alimentaria, siempre con una perspectiva ética y humanista.
Plan de estudios
- Enfoque Interdisciplinar de los Sistemas Alimentarios Sostenible
- Problematización de la Realidad Nutricional
- Transición Epidemiológica Nutricional
- Cadenas Alimentarias Sustentables
- Desarrollo y Formulación de Alimentos
- Higiene, Seguridad e Inocuidad en la Industria Alimentaria
- Enfoque Biopsicosocial
- Psicología Social Comunitaria
- Trastornos Alimentarios, de la Ingestión de Alimentos y Obesidad
- Soberanía y Seguridad Alimentaria
- Sostenibilidad y Ética
- Políticas Públicas Alimentarias
- Diseño de Tesis I
- Diseño de Tesis II
- Actividades de investigación
- Tesis
Requisitos de admisión
Título de grado universitario o equivalente, de carreras de 2600 horas y cuatro años de duración como mínimo, preferentemente en Nutrición, Medicina, Educación Física, Química, Biología, Ingeniería de Alimentos, Biotecnología, Ingeniería Agronómica, Veterinaria, Bromatología, Psicología, Sociología, Antropología, Economía o Derecho, entre otras afines. Se piden conocimientos teórico-metodológicos básicos de investigación e inglés básico. Las postulaciones que no cumplan estas condiciones las evalúan la Dirección de la carrera y la Comisión Académica en base a los antecedentes del postulante.
Acreditación oficial
Acreditada por Ministerio de Educación — RM 290-2025