En su mención Ciencia y Tecnología de Alimentos, el Doctorado en Ingeniería de la UNER se cursa en la Facultad de Ciencias de la Alimentación, en Concordia, y apunta a fortalecer la capacidad de respuesta científica y tecnológica de la región frente a los desafíos del sector alimentario.
El egresado tiene perfil de investigador: domina la planificación, el diseño, el análisis y la interpretación de investigaciones innovadoras en ciencia y tecnología de los alimentos y puede aportar enfoques originales al debate académico y profesional.
Combina dos asignaturas obligatorias —metodología y ética de la investigación científica, y estadística y diseño de investigación— con electivas específicas de la mención y una tesis doctoral, en un recorrido de cinco años.
La carrera está dirigida a graduados de universidades nacionales, provinciales o privadas, argentinas o extranjeras, con título de grado del campo de las Ciencias de la Ingeniería afín a la mención del título a otorgar y de una carrera de duración no inferior a cuatro años. También pueden ingresar graduados de carreras de cuatro años de institutos de formación superior no universitarios.
Acreditada por CONEAU — Resolución RESFC-2022-35-APN-CONEAU#ME