Licenciatura en Nutrición
- Duración
- 5 años
- Modalidad
- Presencial
- Sedes
La Licenciatura en Nutrición se cursa en la Facultad de Ciencias Médicas de Buenos Aires y en la Facultad de Ciencias de la Salud del Rosario. Parte de una visión holística del acto alimentario, que atiende tanto su complejidad como los factores psicosociales que lo condicionan.
Perfil del egresado
El licenciado diagnostica y evalúa la situación nutricional y alimentaria de personas y comunidades, formula regímenes terapéuticos para la recuperación de enfermos y determina la composición y la calidad nutricional de los alimentos. También asesora en el diseño de productos de producción industrial, dirige servicios de alimentación y puede realizar arbitrajes y peritajes en su área.
Dónde trabaja
Se desempeña en hospitales, empresas, servicios de alimentación y comedores escolares o comunitarios, además de la investigación en nutrición y salud pública. Las prácticas de Salud Pública y Nutrición Comunitaria y de Nutrición Clínica se hacen en instituciones públicas y privadas por convenios específicos, y los laboratorios permiten trabajar análisis bioquímicos, microbiológicos y de seguridad alimentaria.
Plan de estudios
Año 1
10 materias- Nutrición I
- Química Básica
- Anatomía e Histología
- Psicología general e institucional
- Filosofía y Antropología
- Nutrición II
- Fisiología
- Biología y Genética
- Bioquímica y Metabolismo
- Seminario I
Año 2
10 materias- Bromatología y Química de los Alimentos
- Fisiopatología I
- Microbiología y Toxicología
- Bioestadística
- Ética y sus fundamentos
- Tecnología de los Alimentos
- Fisiopatología II
- Economía y Gestión Empresarial
- Salud Pública y Nutrición Comunitaria
- Seminario II
Año 3
10 materias- Nutrición Clínica y Dietoterapia I
- Taller de Alimentos y Dietética Aplicada
- Metodología de la Investigación
- Evaluación Nutricional
- Introducción a la Teología
- Nutrición Clínica y Dietoterapia II
- Gestión de Servicios de Alimentación
- Epidemiología
- Nutrición Pediátrica
- Seminario III
Año 4
10 materias- Trastornos de la conducta alimentaria
- Nutrición aplicada al Deporte
- Marketing y Tecnologías de la Comunicación
- Síntesis Teológica
- Moral y Compromiso Social
- Investigación y Desarrollo de Alimentos
- Nutrigenómica
- Soporte Nutricional
- Nutracéutica y Envejecimiento
- Módulo de Actualización y Fortalecimiento
Año 5
3 materias- Prácticas de Salud Pública y Nutrición Comunitaria
- Prácticas de Nutrición Clínica y Gestión de Servicios de Alimentación
- Taller de Trabajo Final Integrador
Requisitos de admisión
Para ingresar se deben cursar y aprobar dos materias: Introducción a la vida universitaria (IVU), común a todas las carreras, y Biología, específica de la carrera. Existen opciones de ingreso directo y de eximición de una de las materias.