Mindfulness y Conducta Alimentaria

Diplomatura sobre la práctica de mindfulness aplicada a la alimentación —el llamado mindful eating—, orientada a formar facilitadores que acompañen a personas que buscan cambiar su relación con la comida. Su sustento teórico principal es el libro Comer despierto, de Juan Martín Romano, que dirige la propuesta junto a una licenciada en Nutrición.

La conducta alimentaria se entiende como algo multidimensional, donde se cruzan cultura, tradiciones, hábitos, recuerdos y emociones. Frente al sobrepeso y a la ansiedad ligada a la comida, la propuesta apuesta por la atención, la aceptación y la compasión para aprender a regular la ingesta sin dietas ni restricciones.

Cada encuentro combina contenidos teóricos —bases neurobiológicas y psicológicas de la alimentación, estrés, hambre emocional, mitos sobre la nutrición— con una guía de prácticas para facilitadores. Se pide sostener una meditación personal diaria de al menos 20 minutos, con audios de los instructores, y practicar en duplas con otros alumnos.