Tecnicatura Universitaria en Agroalimentos

La Tecnicatura Universitaria en Agroalimentos forma técnicos que manejan los procesos productivos de la industria alimentaria, aplican las tecnologías disponibles y realizan determinaciones analíticas para controlar la calidad de materias primas, productos en proceso y productos terminados.

El técnico tiene formación en matemática, física y química aplicadas a los procesos unitarios, y en química, bioquímica y microbiología orientadas a conocer los constituyentes de los alimentos, sus reacciones y las causas de su deterioro. Suma una formación tecnológica para analizar la producción agrícola, pecuaria y pesquera y generar alimentos con valor agregado.

Puede colaborar en emprendimientos y negocios del área, diagnosticar la situación de pymes agroalimentarias, ejecutar planes de reconversión y mejora, participar en estudios de factibilidad técnico-económica y en la redacción de normas operativas para la fabricación, conservación, almacenamiento y comercialización de alimentos, además de estudios de saneamiento ambiental, seguridad e higiene.