Tecnicatura Universitaria en Auditoría Bromatológica

Tecnicatura a distancia de la Facultad de Ciencias Veterinarias, en la sede San Luis, que prepara técnicos para integrar los equipos que controlan la calidad y la seguridad de los alimentos.

El técnico conoce la normativa alimentaria vigente, nacional y regional, y la aplica en auditorías bromatológicas. Esa formación le permite participar activamente en la prevención de las enfermedades transmitidas por los alimentos y en tareas de educación alimentaria.

Trabaja en organismos gubernamentales y en establecimientos alimenticios, en las áreas de control bromatológico. Inspecciona lugares de producción, elaboración, fraccionamiento, depósito, transporte y expendio de alimentos, en colaboración con el médico veterinario a cargo del área.