%2023.56.05.png)
Tecnicatura Universitaria en Tecnología de Alimentos
- Duración
- 3 años
- Modalidad
- Presencial
- Sedes
La Tecnicatura Universitaria en Tecnología de Alimentos de la Universidad Nacional de Salta forma técnicos para trabajar en la elaboración, el control y la conservación de alimentos en la industria. La dicta la Facultad de Ingeniería en Salta y también en la Sede Regional Metán-Rosario de la Frontera, con el mismo perfil.
Campo laboral
El técnico está capacitado para aplicar la tecnología adecuada en cada proceso de elaboración de alimentos y mejorar la eficiencia de la producción, hacer el control higiénico-sanitario y los estudios de control de calidad, y definir las condiciones de comercialización y embalaje de los productos.
Ambiente y seguridad
La formación incluye el impacto ambiental de los procesos de producción de alimentos y las tareas de saneamiento ambiental y seguridad e higiene industrial, con materias de microbiología, bromatología y química de los alimentos que le dan base para trabajar en planta y en laboratorio.
Plan de estudios
2.040 horas
Año 1
6 materias- Algebra y Geometría Analítica 120 h
- Análisis Matemático 120 h
- Química General 120 h
- Química Inorgánica Analítica 120 h
- Física 120 h
- Dibujo Técnico 60 h
Año 2
6 materias- Química Orgánica 120 h
- Termodinámica 120 h
- Operaciones Unitarias 120 h
- Microbiología General 120 h
- Fisicoquímica 120 h
- Química de los Alimentos 120 h
Año 3
6 materias- Procesamiento de Alimentos 120 h
- Bromatología 120 h
- Servicios Auxiliares 90 h
- Microbiología de Alimentos 120 h
- Saneamiento y Seguridad Industrial 90 h
- Conservación de Alimentos 120 h
Acreditación oficial
Acreditada por Ministerio de Educación de la Nación — Resolución Ministerial MECyT 1409/2005