Derivados de la Colmena: elaboración de hidromieles clásica, espumante y vinagres de miel
- Tipo
- Curso
- Duración
- 14 semanas
- Modalidad
- Presencial
- Sede
- Capital Federal
El curso enseña a elaborar hidromieles y vinagre de miel como forma de diversificar y agregar valor a un proyecto de producción apícola. Las clases son teórico-prácticas y lo organizan la Secretaría de Extensión y la Cátedra de Producción, Manejo y Conservación de Fauna Silvestre.
Qué se elabora
Al terminar, el participante está en condiciones de elaborar sus propias hidromieles, clásica y espumante, y vinagre de miel, y cuenta además con los conocimientos básicos para la elaboración de vinos.
Cata y buenas prácticas
El curso incorpora los conocimientos necesarios para la cata y degustación de hidromieles y vinos, y la aplicación de buenas prácticas de elaboración apícola sobre los productos derivados de la colmena.
Requisitos de admisión
Dirigido a personas que contemplen encarar acciones de diversificación y sumar valor agregado a su proyecto de producción apícola, o que tengan interés en capacitarse en la tecnología de elaboración de hidromieles. No se requieren conocimientos específicos previos.