La Diplomatura de Posgrado en Producción Animal de la Facultad de Ciencias Agrarias profundiza el dominio disciplinar y la formación profesional en producción bovina de quienes trabajan en las ciencias agropecuarias.
Busca que los participantes desarrollen y fortalezcan la capacidad de interpretar los fenómenos que inciden en la producción de ganado bovino destinado a carne, con criterios para lograr una producción eficiente en los sistemas ganaderos regionales.
El programa pone el acento en la sustentabilidad ambiental, económica y social de la ganadería y en la provisión de servicios ecosistémicos, a lo largo de un trayecto estructurado de cursos predefinidos.