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Diplomatura de Posgrado en Viticultura
- Modalidad
- Semipresencial
- Sede
- Balcarce, Buenos Aires
La Diplomatura de Posgrado en Viticultura de la Facultad de Ciencias Agrarias forma profesionales en la producción de uvas sanas y maduras, el principal insumo para elaborar vino, con la mirada puesta en los viñedos del sudeste de la provincia de Buenos Aires.
Objetivos
Desarrolla habilidades para el manejo y el cuidado del viñedo: biología y fisiología de la vid, propagación y plantación, manejo del suelo, poda y formación de la planta, nutrición y riego, control de enfermedades y plagas y prácticas de cosecha, siempre con técnicas amigables con el ambiente.
Trabajo en el viñedo
Las clases se complementan con tres encuentros presenciales en viñedos de la zona, en momentos clave del ciclo: la cosecha, la poda y el desarrollo pleno de la canopia. El cierre propone pensar con el sector científico-tecnológico y político cómo co-crear una producción responsable.
Plan de estudios
180 horas
- Morfología y fisiología de la vid 30 h
- Desarrollo y composición de la baya 30 h
- Tecnología vitícola 30 h
- Sanidad del viñedo 40 h
- Manejo de suelos y riego 30 h
- Integración y cierre 20 h
Requisitos de admisión
Título universitario de grado o de nivel superior no universitario de una carrera de al menos cuatro años, afín a las Ciencias Agrarias, expedido por una universidad o institución educativa pública o privada reconocida oficialmente.