Licenciatura en Nutrición
- Duración
- 4 años
- Modalidad
- Presencial
- Sedes
La Licenciatura en Nutrición de la UCU se dicta en Concepción del Uruguay, Rosario y Santa Fe, y forma profesionales que trabajan la alimentación como herramienta de salud, integrando conocimientos biológicos, sociales y de ciencia de los alimentos para intervenir en personas y comunidades.
Incumbencias
El licenciado programa, calcula y supervisa regímenes de alimentación para personas y colectividades sanas y, con diagnóstico o prescripción médica, regímenes dietoterápicos para personas enfermas. Diagnostica la situación alimentaria y nutricional de una población, formula y evalúa políticas y programas de alimentación, y planifica, dirige y audita servicios de alimentación públicos o privados.
Campos de desempeño
Además de hospitales, centros de salud y programas de salud pública, puede trabajar en empresas de alimentos —participando en el diseño de productos junto a otros profesionales del área—, en gimnasios y centros deportivos, en investigación y en tareas de educación nutricional y prevención comunitaria.
Plan de estudios
Año 1
9 materias- Nutrición y Dietética I
- Anatomía y fisiología
- Bioquímica de la Nutrición
- Psicosociología de la Nutrición
- Formación Profesional I
- Bromatología I
- Salud Pública y Epidemiología
- Bioquímica
- Optativa de Formación General I
Año 2
11 materias- Nutrición y dietética II
- Nutrición Materno Infantil
- Nutrición Comunitaria
- Microbiología de los Alimentos y parasitología
- Economía General y Familiar (alimentaria)
- Optativa de Formación General II
- Formación Profesional II
- Laboratorio Culinario I
- Bromatología II
- Nutrición Deportiva
- Inglés Técnico
Año 3
11 materias- Nutrición y Dietética III
- Farmacología
- Planificación y Admi. Estratégicas
- Fisiopatología y Dietoterapia Infantil
- Educación Nutricional
- Formación Profesional III (fisiopatología y dietoterapia del adulto)
- Clínica dietética en el adulto
- Laboratorio Culinario II
- Optativa de Formación General III
- Administración General de Servicios de Alimentos
- Metodología de la Investigación
Año 4
5 materias- Bioética
- Informática
- Taller de Trabajo final
- Trabajo Final Integrador
- Prácticas Profesionales Supervisadas
Acreditación oficial
Acreditada por Ministerio de Educación de la Nación — RESOL-2023-2619-APN-ME