Nutrición Caprina: Bases Fisiológicas y Formulación Práctica de Dietas

Un curso sobre alimentación de cabras que va de la fisiología digestiva de la especie a la formulación de raciones con planillas de cálculo. Sirve tanto a profesionales y estudiantes de Ciencias Veterinarias como a productores caprinos.

Comprender la anatomía y fisiología digestiva caprina y su relación con el aprovechamiento de los alimentos, interpretar los requerimientos nutricionales según categoría y estado fisiológico, y formular dietas balanceadas con los recursos alimenticios disponibles en cada región.

Se estudian el comportamiento ingestivo, la fermentación ruminal y las diferencias con bovinos y ovinos; los requerimientos de energía, proteína, minerales y vitaminas en crecimiento, gestación, lactancia y recría; y el balance de nutrientes para optimizar raciones. El cierre es la resolución de casos reales, con la presentación de una dieta elaborada por cada participante.