Programa en Gestión de la Empresa Lechera

El Programa en Gestión de la Empresa Lechera se centra en las habilidades para gerenciar procesos eficientes y efectivos en un marco de volatilidad e incertidumbre, tanto de los mercados como de consumidores y tendencias. Se dirige a productores, técnicos, profesionales recién recibidos, estudiantes avanzados de carreras afines, nuevos productores e integrantes de servicios y de la cadena agroindustrial.

Busca que los participantes obtengan y desarrollen herramientas de gestión de los procesos que intervienen en los sistemas de producción de leche, dentro y fuera de la empresa, para mejorar la toma de decisiones, la velocidad con que se realiza y la eficiencia en su concreción, factores determinantes para el éxito económico.

Reúne docentes referentes del sector lechero con experiencia académica y trayectoria en campo, y combina visión técnica, económica y estratégica con herramientas aplicables a tambos de distintas escalas. Trabaja con casos reales, análisis de decisiones y aprendizaje entre pares, y abarca forrajes, alimentación, calidad de leche, bienestar animal, gestión ambiental, reproducción y genética.