Tecnicatura Universitaria en Producción de Animales de Granja
- Duración
- 2 años y medio
- Modalidad
- Semipresencial
- Sede
- Monterrico, Jujuy
Radicada en Monterrico, esta tecnicatura de la UNJu forma técnicos para la cría de cerdos, aves, conejos y abejas, y para el procesamiento de lo que esas granjas producen. Se cursa con semanas en la sede alternadas con semanas remotas sincrónicas.
Perfil del egresado
El técnico colabora con profesionales de la ingeniería y la medicina veterinaria en el procesamiento de productos derivados de animales de granja, coordina los procedimientos de nutrición y alimentación y maneja técnicamente los procesos productivos. Monitorea instalaciones, equipos y manejo, y evalúa que se cumplan las normas de seguridad y sanidad.
Campo laboral
Puede asistir en la dirección técnica de una granja o predio rural, hacer de nexo entre esa dirección y los operarios, colaborar en la planificación y administración del establecimiento y gestionar pequeñas empresas dedicadas a la producción animal y sus derivados.
Plan de estudios
1.640 horas
Año 1
10 materias- Elementos de Matemática y Estadística 60 h
- Elementos de Química 60 h
- Informática 60 h
- Nutrición: Producción y Manejo de Pasturas y Forrajes 90 h
- Climatología 60 h
- Producción Porcina: Introducción, Sistemas de Producción e Instalaciones 60 h
- Morfofisiología, Genética y Nutrición del Cerdo 60 h
- Manejo y Sanidad del Cerdo 60 h
- Producción Avícola: Introducción, Sistemas de Producción, Instalaciones 60 h
- Morfofisiología, Alimentación y Nutrición Avícola 60 h
Año 2
10 materias- Manejo Avícola: Pollos Parrilleros, Ponedoras e Incubación 60 h
- Industrialización y Comercialización de la Carne y el Huevo 60 h
- Producción Cunícula: Introducción, Sistemas de Producción, Instalaciones 60 h
- Manejo, Procesamiento y Comercialización Cunícula 60 h
- Producción Apícola: Introducción, la Colmena, Apiario 60 h
- Nutrición y Sanidad Apícola 60 h
- Productos y Subproductos Apícolas 60 h
- Economía y Plan de Negocios 60 h
- Elaboración de Proyectos 90 h
- Bromatología y Legislación Sanitaria 60 h
Año 3
4 materias- Herramientas de la Calidad 60 h
- Asociativismo, Cooperativismo y Emprendedurismo 60 h
- Taller Obligatorio: Manufactura de Productos 60 h
- Trabajo Final con Práctica de Campo 200 h
Requisitos de admisión
Título secundario completo y aprobación de las actividades del curso de nivelación de la Facultad de Ciencias Agrarias.
Acreditación oficial
Acreditada por Ministerio de Educación de la Nación — Resolución Ministerial RESOL-2017-1194-APN-ME (reconocimiento oficial y validez nacional del título)