Cabras, ovejas, llamas, porcinos y bovinos de carne y leche en campos donde el agua y el forraje escasean: esta tecnicatura se enfoca en la ganadería de las zonas áridas y semiáridas del noroeste. Está pensada para quien quiere una formación corta con salida laboral en el sector pecuario, y también para estudiantes de Agronomía que buscan un título intermedio.
Interviene en sistemas pecuarios sustentables, diagnostica y planifica el uso de los recursos disponibles y domina el procesamiento y el desarrollo de productos con certificación de calidad a partir de carne, leche, cueros, lana y miel. Trabaja con responsabilidad ética, espíritu crítico y sensibilidad social.
Participa en la planificación y puesta en funcionamiento de establecimientos pecuarios y en su refuncionalización, en los protocolos anuales de sanidad animal y en las obras de infraestructura ganadera. También puede organizar y dirigir pequeñas y medianas empresas pecuarias e integrar equipos de auditoría de sistemas productivos.
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