Tres cuartas partes del territorio argentino producen con déficit hídrico, y Catamarca es parte de ese mapa: olivo, nogal, vid, aromáticas y hortalizas crecen en ambientes secos. Esta tecnicatura prepara técnicos para la producción agrícola de zonas áridas y semiáridas, con un plan de fuerte énfasis práctico, y también ofrece una salida de menor duración a quienes empezaron Ingeniería Agronómica.
Tiene una visión holística, sustentable y ética de los agroecosistemas de ambientes secos. Participa en la planificación y puesta en marcha de establecimientos agrícolas y en todas las fases de la campaña, desde la preparación del suelo y el manejo del riego a nivel de parcela hasta la cosecha y la postcosecha.
Controla la recepción, el almacenamiento y la aplicación de fertilizantes y agroquímicos, participa en la introducción de nuevas tecnologías agrícolas y colabora con normas de calidad, seguridad e higiene. Puede integrar equipos de seguimiento y auditoría de sistemas productivos, siempre bajo la responsabilidad del profesional con competencia reservada.
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