Doctorado en Ingeniería de Productos y Procesos de la Industria Alimentaria
- Modalidad
- Presencial
- Sede
- San Rafael, Mendoza
El Doctorado en Ingeniería de Productos y Procesos de la Industria Alimentaria, con sede en la Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria de la UNCUYO en San Rafael, está dirigido a ingenieros y licenciados de distintas especialidades que quieran optimizar, a través de su tesis, productos y procesos del sector alimentario.
Plan de estudios
Es un doctorado semiestructurado y presencial, organizado en tres ejes: formación básica, formación específica en ingeniería de alimentos y formación en temáticas del entorno empresarial. El doctorando acredita al menos 400 horas y ocho cursos, y la comisión académica reúne docentes de las universidades nacionales del Sur, de San Juan y de Cuyo.
Objetivos
La carrera forma investigadores en ingeniería, ciencia y tecnología de los alimentos, capaces de llevar adelante proyectos de investigación y desarrollo tecnológico que mejoren la calidad y la seguridad de procesos y productos alimentarios, de formar recursos humanos y de gestionar técnicamente proyectos, plantas y centros tecnológicos de la industria.
Plan de estudios
150 horas
- Modelos Estadísticos 50 h
- Fenómenos de Transporte en el Procesamiento de Alimentos 50 h
- Evaluación Técnico-Económica de Proyectos y Planes de Negocio 50 h
Requisitos de admisión
Título de ingeniero en Alimentos, Industrias de la Alimentación, Química, Mecánica, Electromecánica, Electricidad, Electrónica, Agronomía, Materiales o Ciencia y Tecnología de los Alimentos, o de licenciado en Bromatología, Enología, Biotecnología o áreas afines. También pueden postularse graduados de carreras no afines que cumplan los requisitos del Comité Académico. Se presenta un proyecto preliminar de tesis avalado por un director con título de doctor.