La Especialización en Nutrición con Orientación en Obesidad es un posgrado para licenciados en Nutrición que quieren profundizar en una de las problemáticas de salud más extendidas. Incluye prácticas en terreno y la dirige un equipo de doctoras en nutrición.
Incluye evaluación y diagnóstico clínico-nutricional, abordaje dietoterápico, actividad física como estrategia preventiva y terapéutica, el enfoque psicoinmunoneuroendócrino, farmacoterapia y suplementos, cirugía bariátrica y metabólica, trabajo en equipos interdisciplinarios y educación alimentaria aplicada.
Son cuatro módulos, uno por cuatrimestre, con dieciocho asignaturas. El primero introduce el estudio de la obesidad desde la conducta alimentaria, la epidemiología, la investigación y la bioética; el segundo la recorre a lo largo del ciclo biológico; el tercero se dedica a sus comorbilidades, y el cuarto a la práctica aplicada.
Título de Licenciado en Nutrición o equivalente, expedido por universidades argentinas o extranjeras oficialmente reconocidas, con un plan de estudios no inferior a cuatro años. Se pide currículum, comprensión del inglés para lectura técnica y la aceptación del equipo de gestión.