Diplomatura en Medicina y Nutrición Ayurveda

Una diplomatura que UCES dicta junto con el Instituto Ayurveda de Argentina para acercar la medicina milenaria de la India a profesionales de la salud y a cualquier persona interesada en incorporarla a su vida cotidiana. El certificado lo expiden UCES Nutrición y el Instituto, y la actividad cuenta con el aval de la Embajada de la India en Buenos Aires.

La primera parte del programa presenta el origen y las teorías fundamentales del Ayurveda: los cinco elementos, las cualidades y los tres gunas, con su correlato en los alimentos sátvicos, rajásicos y tamásicos. Después estudia la teoría tridosha y cada uno de los doshas —Vata, Pitta y Kapha—, cómo equilibrarlos y el tratamiento con tisanas, y sigue con casuística, desequilibrios corporales, nutrición consciente y clases de cocina ayurvédica.

La propuesta entiende la salud como un sistema integral que abarca cuerpo, mente y espíritu. Busca que quien la cursa sume herramientas prácticas para vincularse con la salud desde esa mirada y, a partir de ahí, ayudar a otros en el mismo camino, con prácticas como las rutinas diarias o dinacharas y el ayuno ayurvédico.