El programa de la Especialización en Bromatología y Tecnología de Alimentos de la Universidad de Buenos Aires busca dar a sus egresados una formación académico-profesional de alto nivel de especialización en las áreas relacionadas a los diferentes aspectos de la Bromatología y Tecnología de Alimentos.
También tiene como objetivo:
- Proveer al sector industrial y científico-técnico de recursos humanos especializados en tecnología de alimentos.
- Concentrar al sistema universitario y científico-técnico personal actualizado en el campo de la preservación, elaboración, almacenamiento y control de calidad de alimentos.
- Tender actividades que promuevan la capacidad analítica, crítica y creativa de los cursantes, integrando conocimientos para concretar soluciones a problemas alimentarios.
