Maestría en Tecnología de los Alimentos

El magíster en tecnología de los alimentos con base sólida en formación en las áreas científica y tecnológica está capacitado para el análisis, diseño, desarrollo, planificación e implementación de toda actividad relacionada con el manejo de alimentos, lo que le permitirá actuar en:
Área de investigación teórica y aplicada en el campo de los alimentos.
Área de la innovación y desarrollo tanto de productos como de procesos.
Desarrollo y sistematización de métodos de control que tiendan a lograr una excelencia en el sistema productivo.
Gestión de los sistemas de calidad en el campo de los alimentos.
Desarrollo de técnicas para la solución de problemas de las demandas de medio ambiente, seguridad, higiene y legislativas.
Coordinación de proyectos de investigación y transferencia de tecnología orientados al medio académico y/o al medio productivo.
Toma de decisiones estratégicas en las organizaciones del sector agroalimentario.
Formación de recursos humanos especializados en el campo de la tecnología de alimentos.

 

MODALIDAD DE CURSADO: Presencial. Intensivo, cada quince (15) días.

 

DURACIÓN: 2 años de cursado.

 

TITULO QUE OTORGA: Magíster en Tecnologia de los Alimentos

 

– Crear un medio que permita la formación continua de docentes y profesionales con capacidad científica y tecnológica para generar aportes en el campo de la tecnología de los alimentos.
– Formar profesionales con una alta calificación en el área de la tecnología de los alimentos, incentivados con una actitud de mejoramiento continuo que contribuya al perfil productivo de la región.
– Establecer una vinculación tecnológica entre la universidad y el sistema industrial alimentario, para promover un desarrollo sostenido que permita una mejor colocación de exportaciones con valores agregados y presentar en el mercado interno productos de calidad.
– Generar condiciones para articular las actividades de investigación y desarrollo y la formación de recursos humanos de alta calificación en el área de la tecnología de alimentos.
– Fomentar el enfoque interdisciplinario y el trabajo grupal que permita crear, mantener y potenciar programas de investigación y desarrollo científico-tecnológico propios o realizados en cooperación con diversas instituciones a la par de elevar el nivel tecnológico de la industria nacional promoviendo desarrollos en el área.