Doctorado en Alimentos y Nutrición
- Duración
- 5 años
- Modalidad
- A distancia
- Sede
- Gualeguaychú, Entre Ríos
El Doctorado en Alimentos y Nutrición es un posgrado a distancia que la UNER dicta en conjunto entre la Facultad de Bromatología (sede administrativa) y la Facultad de Ciencias de la Alimentación, para formar investigadores en el ámbito de la nutrición humana y los alimentos.
Perfil del egresado
Quien se gradúa puede diseñar, realizar y dirigir de forma independiente investigaciones novedosas, con conciencia social y ética, e integrar equipos multidisciplinarios que contribuyan al aprovechamiento y sostenimiento de las cadenas agroalimentarias, respetando la seguridad e inocuidad.
Campo laboral
La formación apunta a carreras académicas y de investigación y a roles de liderazgo en el sector público y privado, con capacidad para asesorar sobre problemas complejos de producción de alimentos, calidad, innovación y salud en todas las etapas de la vida.
Estructura
Las actividades curriculares se cursan en los dos primeros años, con un trayecto estructurado de áreas disciplinar y metodológica y un trayecto de cuatro asignaturas optativas; el resto del recorrido se dedica a la tesis doctoral.
Plan de estudios
240 horas
- Química de Alimentos Superior 40 h
- Nutrición Avanzada 40 h
- Seminario de Investigación 30 h
- Ética en Investigación 15 h
- Estadística y Diseños de Experimentos en I+D+i 40 h
- Metodología de la Investigación 30 h
- Taller de Tesis I 20 h
- Taller de Tesis II 25 h
Requisitos de admisión
Título de grado de licenciatura en Bromatología, Nutrición, Ciencia y Tecnología de Alimentos, Química, Biología, Biotecnología, Bioquímica, Farmacia, Ingeniería Agronómica, Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Industrial, Ingeniería Química o disciplina afín, de una universidad argentina con reconocimiento oficial o extranjera, con un plan de estudios de 2100 horas reloj y cuatro años de duración como mínimo, o formación equivalente a máster europeo nivel 1.
Acreditación oficial
Acreditada por CONEAU — Dictamen 619/24