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Maestría en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
- Duración
- 2 años
- Modalidad
- Semipresencial
- Sede
- Córdoba
La Maestría en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la UNC forma recursos humanos altamente calificados en el área de la alimentación, capaces de innovar y resolver problemas en todas las etapas de la cadena agroalimentaria. La dictan en conjunto las facultades de Ciencias Agropecuarias, Exactas, Médicas y Químicas, que es la sede administrativa.
Perfil del egresado
El magíster tiene pensamiento crítico y una fuerte inclinación a la innovación, con atención a la calidad y la mejora continua. Entiende el alimento como un bien social con implicancias nutricionales y efectos sobre la salud, y aplica métodos, técnicas y procedimientos de la industria alimentaria con nuevas tecnologías en el marco de sistemas sustentables.
Objetivos
La carrera busca que el egresado elabore, diseñe y supervise proyectos de investigación en alimentación, desarrolle nuevas metodologías y procesos, participe en equipos interdisciplinarios y promueva la vinculación tecnológica entre la universidad y el sistema industrial para generar productos de calidad y mayor valor agregado.
Requisitos de admisión
Está dirigida a graduados de universidades nacionales, estatales o privadas reconocidas por el Ministerio de Educación, o de una universidad extranjera de jerarquía, con título de Bioquímico, Farmacéutico, Licenciado en Química, en Bioquímica Clínica, en Química Farmacéutica, en Biotecnología, en Bromatología, en Ciencias Biológicas o en Nutrición, o de Ingeniero Agrónomo, en Alimentos, Químico o Agroindustrial.
Acreditación oficial
Acreditada por CONEAU — Categoría A; Resolución Ministerial 4681/2017; carrera aprobada por Resolución HCS N° 146/09