Organización Industrial, Costos y Eficiencia Operacional

La trastienda administrativa de una empresa de alimentos, desde la estimación de venta hasta la logística y la distribución, con los conceptos de logística transaccional y física y la gestión de almacenes y stocks.

Costos e indicadores

Se ven los sistemas de costeo más usados, las bases de la contabilidad de gestión y los indicadores financieros y de gestión con su significado e importancia, y se cierra con la eficiencia operacional: eficacia, efectividad, productividad, rendimientos y estándares de gestión.