Tecnicatura en Control Bromatológico

La Tecnicatura en Control Bromatológico de la Facultad de Bromatología de la UNER forma técnicos con formación específica en inspectoría oficial y autocontrol de alimentos. Es una carrera corta de perfil técnico-instrumental que la facultad dicta desde 1994.

Puede desempeñarse como inspector en un organismo de contralor oficial o como colaborador de un profesional de grado en establecimientos alimenticios. Participa en habilitaciones de establecimientos, intervención de mercaderías, toma de muestras y clausuras preventivas, y asesora sobre condiciones higiénico-sanitarias y de identificación comercial a quienes integran la cadena alimentaria.

Aplica y difunde con sentido preventivo la normativa alimentaria nacional, provincial y municipal, controla el cumplimiento de las normas bromatológicas y de rotulación, y participa en programas de mejoramiento sanitario y de educación alimentaria. El título no habilita para la dirección técnica ni para la enseñanza.