Sustentabilidad en la Producción Industrial y los Servicios en la Industria de Alimentos

Los impactos ambientales del procesamiento industrial de alimentos y las medidas de control y buenas prácticas para gestionarlos. Se identifican los aspectos e impactos generados y los recursos naturales utilizados, y se trabajan los sistemas de tratamiento de aguas residuales: caudales, operaciones y procesos biológicos y químicos, tratamiento de barros, cámara de muestreo y aforo y control de vuelco.

Residuos, gases, agua y energía

El curso cubre también el impacto de los sistemas de limpieza CIP sobre los efluentes líquidos, la clasificación y los modelos de gestión de residuos, la depuración de emisiones gaseosas y los sistemas de aprovechamiento y tratamiento del agua en la industria, junto con las principales normativas y organismos de control.