Sustentabilidad en Packaging para la Industria de Alimentos

El envase pensado más allá de la conservación y la logística: por su impacto ambiental a lo largo de todo el ciclo de vida. Este curso, que integra la diplomatura en tecnología de alimentos sustentables, parte de la clasificación de materiales y la evolución histórica del packaging y llega al diseño para reciclar, con recomendaciones por material y el lugar de los bioplásticos.

Gestión, reciclaje y rotulado

Se ven los modelos de gestión de envases desarrollados mundialmente y el sistema GIRSU, la tecnología de reciclaje y la implementación de un modelo de recolección y acondicionamiento con el rol del productor, el Estado y el consumidor, la economía circular aplicada a envases y las declaraciones ambientales del rotulado.